Ingredientes:
* 1 Kg de tomate de pera.
* 2 ó 3 pimientos de freír.
* 2 dientes de ajo.
* Pan asentado.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Sal
Elaboración:
Poner en el lebrillo el ajo, los pimientos y la sal.
Majar, cuando esté hecho una pasta, añadir los tomates pelados, y seguir majando.
Ir añadiendo un chorrito de aceite a la vez que seguimos majando el tomate.
Una vez todo ligado, procederemos a ir añadiendo la miga de pan a pellizcos, poco a poco, moviendo sin machacar.
Servir con trozos de pimiento y la corteza del pan asentado.
* 2 ó 3 pimientos de freír.
* 2 dientes de ajo.
* Pan asentado.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Sal
Elaboración:
Poner en el lebrillo el ajo, los pimientos y la sal.
Majar, cuando esté hecho una pasta, añadir los tomates pelados, y seguir majando.
Ir añadiendo un chorrito de aceite a la vez que seguimos majando el tomate.
Una vez todo ligado, procederemos a ir añadiendo la miga de pan a pellizcos, poco a poco, moviendo sin machacar.
Servir con trozos de pimiento y la corteza del pan asentado.
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