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miércoles, 25 de marzo de 2009

RECETAS CON VINO AMONTILLADO

CAZÓN CON GUISANTES

Ingredientes:

  • 1 copa de Amontillado
  • 1 kg. de cazón
  • 1 Kg. de guisantes
  • 6 dientes de ajo
  • 1 vaso de aceite
  • Sal

Elaboración:

En una cazuela de barro se rehogan los ajos picados, agregándoles los guisantes y el vino. Dejar unos minutos hasta conseguir el punto de ebullición.
Incorporar las rodajas de cazon y cubrir con agua. Dejar diez minutos.

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