CAZÓN CON GUISANTES
Ingredientes:
- 1 copa de Amontillado
- 1 kg. de cazón
- 1 Kg. de guisantes
- 6 dientes de ajo
- 1 vaso de aceite
- Sal
Elaboración:
En una cazuela de barro se rehogan los ajos picados, agregándoles los guisantes y el vino. Dejar unos minutos hasta conseguir el punto de ebullición.
Incorporar las rodajas de cazon y cubrir con agua. Dejar diez minutos.
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